▲看到首圖,應該就知道我今天又要幹嘛了吧!!
嘿嘿~沒錯沒錯~簡易食譜又來嚕~
想到再過一個禮拜就要過年嚕,這時候,我想 還是要做點可以應景的,來應景一下~
每年過年過節的時候,鄉下的阿嬤總是會疊起大大的蒸籠來,準備"吹貴",
恩~今天沒有疊大大的蒸籠,在家裡也可以簡單的吹個古早味的"鹹貴"唷~



首先呢~要準備的材料有這些:
沙拉油、在來米粉、豬絞肉、油蔥酥、香菇、蝦米、枸杞,
更重要的是,還要有這組
豆油伯 金美滿無糖醬油
就是喜歡
豆油伯的醬油,尤其是這組金美滿無糖醬油
它沒有添加糖分,自然甘甜,做出來的食物就不死鹹,而且還富有古早風味呢~

詳細食譜請點 古早味碗粿




這次的料理有點簡單,也有點小複雜,
準備的材料大概就是分成3組方式,先將爆香的材料爆香炒過後備用。




不想麻煩的使用果汁機榨成漿,也可以到超市買包在來米粉,隨泡隨用。
水分成了2鍋,一鍋先將粉拌勻,一鍋先燒開,完成後一起下鍋煮熟備用





將所有材料PO上,下電鍋、或是隔水加熱至熟透。
沒有蒸籠,也可以使用電鍋蒸煮,大概半碗~一碗水即可。
測試有沒有全熟,可以拿一支筷子,插入碗粿底端,再取出,如沒有沾到就是OK了。





將~將~就這樣,平時自己也能在家DIY做碗粿,不用再苦苦等過年才能回阿嬤家吃嚕~



最愛吃碗粿的歐巴,一回到家看到了桌上的碗粿,都還沒洗澡就先啃掉一個了呢~

歐巴比較喜歡重口味,所以又幫歐巴特調一碟 "古早味的蒜頭醬油"

將切碎的蒜頭末加入一些 豆油伯 金美滿醬油, 

淋在好吃的碗粿上,真的是再適合不過的了~

 

 

餓了嗎? 趕快動手做做看嚕~




在一個禮拜就要過新年了,祝大家新年快樂,都能心想事成,荷包滿滿滿唷~

 

別忘了到本日食譜 古早味碗粿】 瞧一瞧

另外再同場加映一下, 有興趣的朋友再去逛逛嚕~
 
  
電鍋蒸蛋、螺肉蒜食譜
  自製烤肉醬、醃肉醬

今天的分享就到這兒了,謝謝大家的收看,

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  • 朵咪咪
  • 看了都餓了
  • haha~餓了要記得吃飯唷^^

    君雅 於 2016/02/03 18:23 回覆

  • 悄悄話